Een ketogeen dieet is een strenge dieet die bestaat uit weinig koolhydraten en een hoge vetinname. De dieet is ook wel bekend als Low Carb High Fat of vetrijke-koolhydratarm dieet. Het totale aantal koolhydraten die je per dag mag eten zijn maximale 50 gram per dag. De bijdrage van vetten en eiwitten aan je totale energie-inname is hierdoor hoog. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor je lichaam. Als je koolhydraten eet breekt je lichaam dit af tot glucose. Glucose geeft je lichaam brandstof die je nodig hebt. Je lichaam slaat het als glycogeen op in je lever op. Je gebruikt die voorraad als de glucose in je lichaam daalt. Als jij dus bijna geen koolhydraten eet zit er dus weinig glucose in je bloed. Om toch genoeg brandstof te hebben gaat je lichaam over op vetzuurverbranding. Door dat de vetzuren verbranden ontstaan er ketonen en gaat je lichaam in ketose.
Waarom keto?
Het bekendste voordeel van een ketogeen dieet is dat je er heel snel van afvalt en je de resultaten kunt zien. Omdat je meestal van een ongezonde eetpatroon naar een gezonde eetpatroon gaat krijg je veel meer gezonde stoffen binnen. Waardoor je je uiteindelijk ook beter gaat voelen en het je nog meer motiveert.
